Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие. Виноградова М. В., Панина З. И., Ларионова А. А. и др.
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, практических работников предприятий индустрии гостеприимства.Виноградова М. В., Панина З. И., Ларионова А. А. и др.
Автор: Jacob в
13:24
Комментарии: 0
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, практических работников предприятий индустрии гостеприимства.
Бизнес-план - основа деятельности любой организации, а хорошо подготовленный и разработанный бизнес-план - залог ее успеха. Бизнес-планирование безусловно требует тщательной подготовки, анализа и разработки, но также имеет и выгоды для организации: четко координирует действия всех участников бизнеса; позволяет предвидеть ожидаемые перемены и способствует снижению возможных рисков; обеспечивает основу для принятия эффективных управленческих решений. Не каждая фирма умеет составить бизнес-план и зачастую об-рашается за помощью к компаниям, занимающимся их разработкой и составлением. Данная книга может помочь организациям, начинающим свой бизнес, в подготовке бизнес-плана. В книге раскрыты теоретические аспкты бизнес-планирования, даны методические рекомендации по разработке всех разделов бизнес-плана. Кроме того, в ней приведены примеры реальных бизнес-планов различных организаций производственной и непроизводственной сфер. Настоящая книга предназначена для руководителей и специалистов предприятий, начинающих дело предпринимателей, а также может быть полезна студентам и аспирантам экономических вузов и факультетов для подготовки к экзаменам и семинарским занятиям.
Рассматриваются основные разделы бизнес-плана. Объясняется, каким должно быть их содержание и в какой форме они должны быть представлены. Уникальность практического пособия заключается в том, что оно знакомит не только с традиционными методами составления бизнес-планов, но и с методами образования проектной команды и формирования сбалансированной системы показателей бизнес-плана. 
Рассматриваются вопросы, связанные с составлением и оценкой бизнес-планов. Зачем нужны экспресс-анализ и мониторинг бизнес-планов? Какие программные продукты рекомендуется использовать? В чем разница между требованиями отечественных и иностранных инвесторов к бизнес-плану? Каково место бизнес-плана в антикризисном управлении? Предлагаемые автором подходы помогут принять правильные решения. Особое внимание уделено основным проблемам и ошибкам, наиболее часто встречающимся при написании бизнес-планов. Для студентов и преподавателей вузов, а также для всех, кто хотел бы успешно вложить средства в реальное дело.
Как составить успешный бизнес-план? В сжатой и доступной форме излагаются методологические основы и методика обоснования всех разделов бизнес-плана. Приведены 45 реальных образцов бизнес-планов по производству промышленных и продовольственных товаров, строительству и оказанию услуг в различных сферах предпринимательской деятельности, банковскому делу, медицинскому обслуживанию, торговле и мультимедиа. Для руководителей и специалистов предприятий, начинающих дело предпринимателей, студентов и преподавателей экономических факультетов высших учебных заведений. Издание подготовлено в Национальном институте бизнеса.
Как грамотно составить бизнес-план? Как сделать так, чтобы он принес максимальную практическую пользу: помог построить бизнес-проект, получить кредит или инвестиции? Книга Пола Барроу дает ответы на эти вопросы и убеждает читателя, что любая компания нуждается в бизнес-плане, чтобы сначала установить себе цели, а затем следить за их достижением и, возможно, корректировать. Книга написана живым языком и изобилует примерами из практики. Показаны распространенные ошибки тех, кто не имеет большого опыта составления бизнес-планов. Книга будет интересна менеджерам высшего и среднего звена, предпринимателям, а также студентам и преподавателям экономических вузов.
Овладение техникой бизнес-планирования становится сегодня актуальной задачей предпринимателей. Начиная свою деятельность, они должны ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Бизнес-план является основой предпринимательской деятельности и представляет собой комплексное исследование различных сторон работы фирмы (разработки, производства, реализации, послепродажного обслуживания). В связи с этим актуальность вопросов бизнес-планирования, особенно в условиях рыночной экономики, не вызывает сомнений. Это учебно-практическое пособие предназначено для менеджеров и экономистов предприятий, студентов вузов, учащихся колледжей, слушателей школ бизнеса. В каждом разделе бизнес-плана представлены: его развернутый план; комментарии, включающие теоретические аспекты рассматриваемой проблемы, что позволяет более обстоятельно подойти к сбору и обработке необходимой информации и выбрать рациональные формы ее отображения в бизнес-плане; конкретные примеры. Предлагается большое количество табличных форм представления материала, обеспечивающих простоту и лаконичность изложения и облегчающих восприятие информации. Данная работа дает возможность профессионально подготовить бизнес-план, содержащий сведения, необходимые для выбора эффективной стратегии и привлечения источников финансирования бизнес-проекта. Для оценки полноты усвоения учебного материала основная часть подразделов пособия снабжена контрольными вопросами и задачами, многие из которых представлены с решениями.
Открытие собственного бизнеса все время откладывается из-за необходимости составить бизнес-план? Вы никак не поймете, как же это правильно сделать? Не беда! Прочитав предлагаемую вашему вниманию книгу, вы не только узнаете, что такое бизнес-план, но и освоите все этапы его составления, подготовитесь к успешной презентации бизнес-плана перед потенциальными инвесторами, а также сможете избежать наиболее распространенных ошибок в бизнес-планировании. И это еще не все! К книге прилагается компакт-диск, на котором находятся реальные бизнес-планы, разработанные под конкретные проекты, и еще масса полезной информации: готовые презентации бизнес-планов, а также демоверсии программ для бизнес-планирования.
Первое издание на русском языке, посвященное использованию компьютера в бизнес-планировании. В книге подробно и просто изложено, что такое бизнес-план, каковы должны быть его содержание и структура, каких стандартов следует придерживаться при его составлении. Описывается, какие компьютерные программы целесообразно использовать при разработке бизнес-плана. Упор делается на применение стандартных офисных приложений, однако также приводится обзор и специализированного программного обеспечения для составления бизнес-планов. Уникальной особенностью книги является то, что в ней учтены реалии бизнес-планирования в российских условиях. Издание будет чрезвычайно полезным менеджерам, предпринимателям, студентам и преподавателям экономических вузов - в общем, всем, кто сталкивается с необходимостью создания бизнес-планов.
Рассматриваются условия осуществления бизнеса, социально-психологические факторы предпринимательства, вопросы разработки и реализации инвестиционного бизнес-плана предпринимателя. Описаны компьютерные программные продукты, используемые в бизнесе.
Ведение бизнеса в условиях стремительно изменяющегося мира сопряжено с большими трудностями. Если вы не будете осуществлять адекватного планирования, ваше предприятие быстро выйдет из-под контроля. Избежать этого поможет хорошо продуманный бизнес-план. В книге читателю предлагается эффективная и доступная пошаговая методика, использование которой позволяет ответить на множество вопросов, неизбежно возникающих в процессе составления бизнес-плана: как выбрать структуру документа, как собрать нужную информацию, как убедительнее обосновать коммерческий замысел, как определить потребность в финансировании и оценить будущие экономические результаты, как организовать рекламу, как лучше представить подготовленный материал и, наконец, как быстрее справиться со всеми этими задачами и приступить к реальным делам. Книга предназначена предпринимателям, которые планируют начать свое дело, а также она будет полезна руководителям и менеджерам предприятий, открывающим новое направление деятельности или разрабатывающим бизнес-проект.
Для совершенствования и развития компаний в настоящее время используются разнообразные методы. В последнее время развитие и широкое применение вычислительной техники помогает решить проблему эффективного использования мощных концептуальных, математических и технических средств, одно из которых - контроллинг. Главной целью контроллинга является системная организация материальных, финансовых и информационных потоков, направленная на совершенствование организационной структуры, перераспределение и минимизацию использования различных ресурсов, сокращение сроков реализации потребностей клиентов, повышение качества их обслуживания. Контроллинг позволяет сформировать совершенно новые деловые цели с использованием последних достижений информационных технологий.
В учебном пособии рассматриваются основные виды коммуникаций в деловом общении, даются подробные рекомендации относительно стратегий эффективного общения в бизнесе. Помимо необходимых теоретических сведений и практических рекомендаций книга содержит полезные сведения о приемах эффективного слушания, методах работы с возражениями, искусстве аргументации, установлении контакта с собеседником и т. д. Для студентов вузов.
Эта книга содержит истории успеха, взлетов и падений самых успешных бизнесменов XIX-XX века. В книге представлено сорок историй о богатых и знаменитых, которые еще не известны широком кругу читателей. 
Любая предпринимательская деятельность предполагает умение осуществлять расчеты. Без них невозможны планирование, принятие разного рода решений, учет и отчетность, а следовательно, и обеспечение эффективности. Настоящая книга будет полезна и интересна как опытным предпринимателям, так и тем, кто только начинает свой бизнес. Одним она поможет освежить в памяти способы расчета важнейших показателей, другим позволит узнать много нового, учесть все необходимые нюансы и таким образом избежать многих неприятных моментов. Благодаря многочисленным подробным примерам Вы сможете с успехом применить свои знания на практике. 
Говорят, история консалтинга началась с известного "совета" змия-искусителя в райском саду Эдема, и с тех пор репутация профессии трактуется неоднозначно... С этим соглашаются современные консультанты, чья профессия исполнена искушений и рисков. Тут и лесть, и переоценка своих способностей, и сарказм, и ответственность при полном отсутствии полномочий, и неопределенность в отношении объема участия консультанта в работе организации-клиента, и утрата контроля, и многое другое. А ведь консалтинг - это в первую очередь умонастроение, состояние души консультанта. "Консалтинг без страха" британского специалиста по организационному развитию Эрика де Хаана - для тех, кто по роду своей деятельности оказывает консультационные услуги другим людям и компаниям. Мало осознавать страхи, искушения и ограничения профессии - нужно знать, как их преодолевать. Об этом данная книга.
Первое издание, в котором комплексно и наиболее полно изложены актуальные проблемы безопасности туризма, а также правового регулирования общественных отношений в данной сфере. Книга "Основы безопасности туризма" - первая часть учебно-методического пособия, состоящего из трех книг. Объекты безопасности, угрозы безопасности, источники опасности, система безопасности, субъекты обеспечения безопасности, государственная политика, законодательство в области безопасности туризма, культура безопасности - все это представлено на страницах данной работы. Предназначена для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, научных работников. Книга также может оказать необходимую помощь в практической деятельности государственным и муниципальным служащим, специалистам туристской индустрии, а также всем тем, кого интересуют различные аспекты безопасности.
В данном учебном пособии излагаются подходы к безопасности предпринимательской деятельности как составной части, национальной безопасности России, анализируется её современное состояние и пути оптимизации. Сложность социально-экономической ситуации, реальные процессы, происходящие в России, заставляют по-новому взглянуть на казавшиеся ранее незыблемыми принципы безопасности предпринимательской деятельности, стабильности общества, защиты государства. Особая роль в данном процессе принадлежит молодым специалистам, проходящим подготовку к профессиональной деятельности в рамках высших учебных заведений России. Учебное пособие рассчитано на студентов, обучающихся по специальностям гуманитарного направления.