Бары и рестораны: Техники обслуживания: Перевод с английского. Ридель Х.

В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей.
Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.

Бары и рестораны: Техники обслуживания: Перевод с английского.
Ридель Х.